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小暑品茶不仅仅福鼎白茶分享喝一泡月光白的感受!

作者:admin    发布时间:2019-08-04 07:36     浏览次数 :

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  近几年,白毫银针火了之后,很多别的茶树,也起始用自•●己的芽头,制作起“白毫银针”来。

  基于大家都是茶树,拥有一部分共同的基因,这些茶树上采下来的芽头,制作成成品茶之后,外形与白毫银针十分地相似。

  比如▪…□▷▷•月光白,产自云南的◆▼茶,因为形与色极似白毫银针,便频频被观众们所误认。

  干茶:条形不均匀,有大有小,大的芽头像镰刀,小的芽头像鱼钩——都是弯的。

  尾调上是花香,是一种不知名的野花,跟在白毫银针里闻到的花香,完全不相像。

  汤水薄,水中有零星的白◇•■★▼毫。水香是花香,跟盖香同款,是一○▲-•■□种不知名的野花。但不是清鲜的,灵动的花香。

  做为▪▲□◁普★◇▽▼•通的茶汤,这种滋味尚可。但作为白毫银针茶汤,便略有欠缺▪•★了——白茶国家标准明确规定,白毫银针的滋味指标里,鲜爽感是极重要的一个。

  茶汤里的白毫更少了,虽然是第三冲,却像是福鼎白茶十冲后,汤水里呈现出的白毫密度。

  水中有花香,却可惜并无韵味。就像一条河流,流过了,干涸后,却没有留下□◁▼▼▽●▽●任何东西。

  这一冲,原本是白茶最鼎盛的一冲,各种香气和滋味最完美的一冲,最饱满有力量感的一冲,然而,这一冲,盖上是竹叶香和玉米▲★▽…◇●…△香,花香不见了。

  喝一▽•●◆口茶汤,能闻到汤水中有酵味,花香较上一冲突然变淡,水中滋味极薄,没有福鼎白银针那种百折千回的韵致。

  这一冲里,花香彻底不见了。消失得无影无踪,快得你来不及抓住它的一片衣角。

  芽头的长度,宽度,饱满程度,都不一样。颜色◆●△▼●也大大不同,它的颜色灰白,福鼎银针颜色绿白,如果买过喝过真正的福鼎白毫银针,必定不会错认于它。

  它的总体香气里,前调是花香,中调是樟木香或者竹叶香,尾调是植物叶片的木香。

  很明显缺少了毫香与鲜爽感,这与白茶国标里对白毫银针的香气标准要求,大大有出入。

  月光白的汤感,极薄,单薄,浅淡。没有福鼎银针的蜜韵,也缺少了福银针的淳和感和浆感。

  喝它的汤,感觉口腔淡淡的,没有什么感觉。也没有福鼎白茶茶汤里共有的那种层次感,那种变化。

  如果没有喝过福鼎白茶的人,喝到这款◇…=▲月光白,可能会认为是好茶——有花香,汤微有△▪▲□△甜意,对于茶界初入门者,已经可以满足了。

  然而,当你喝过了福鼎银针,才会发现,从前那些喜欢极了的茶,也不过就是“将就”。

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