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普洱茶品鉴的正确打开方式

作者:admin    发布时间:2019-07-19 11:36     浏览次数 :

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  就跟混江湖总得会一点功夫一样,要混普洱茶圈,多多少少得会点品鉴技能。而参加茶叶品鉴会,将是每个混茶圈者必经的一次洗礼。

  高手非一天可以练成,关于品鉴的一些基础知识还是要具◆▼备的。由于圈子信息◆●△▼●较为混乱,因此建议:了◁☆●•○△解品鉴的基础知识,可以从一些综述类书籍入手,或者跟一些行业主流公众号的号主学习,目前行业▪▲□◁内有几位号主都是品茶的高手。

  很多茶叶品鉴技术贴都会讲怎样怎样品评茶叶,但脱离了茶具,显然就不是那么回事了。赏茶、闻香、投茶、分茶、品鉴等过程都★△◁◁☆△◆▲■▽▼离不开茶具的辅助,另外越雅致越有风格的茶器具,还会给•☆■▲品鉴加分。很多刚入门的茶小白,啥茶还搞不明白,却已经早早准备好一套茶具,不得不说有着不错的混圈态度。

  品鉴的方法被归纳成了什么五因子评茶法,八因子评茶法……其实不用那么复杂,就记住这个流程:赏干茶→闻干茶香→观汤色→闻挂杯香→品滋味→闻杯底香→看叶底→闻叶底香。

  其它方法也无非是在此基础上再做细分或简化。理顺这套流○▲-•■□程,一遍遍地过,就算暂时还不知道如何描述一款茶的品质,但已经对茶品有了基础的评判。

  在第三点的基础上,去涉猎▲★-●更多的知识,然后细化品鉴流程中具体的品鉴项目以及具体的审评指标等,这是从宏观到微观的◆■过程。比如赏干茶,这是大方面,细致到小方面,则是看干茶的颜色、外形◇…=▲——包括老嫩、条索、色泽、整碎度、净度等▷•●;又比如观汤色,细致方面具体到叶底的颜色、亮度、清浊度◆◁•这几个具体▪•★指标。既要把握整体流程,也要关注细节,才能更好地把握品鉴的精髓。

  在学习品鉴普洱茶这条路上,只有0次和第1次▲=○▼的区别。每一次品鉴的结果都会更新迭代上一次品鉴的结果,因为茶在变化、环境在变化、心境也在变化,只有多品鉴,多做总结记录,才能系统地形成自己的独特的普洱茶品鉴经验,将来在一些普洱茶品鉴会上“品茶”,也能气定神闲了。

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