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八个套路告诉你辨别铁观音的真假优劣其实非常简单!

作者:admin    发布时间:2019-05-06 07:36     浏览次数 :

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  对于普通消费者,现在市场上铁观音真假难辨,很多“色种茶”被当做铁观音来卖。鉴别铁观音的真假可以通•●过两个要素来判定:一是外○▲-•■□形,二是▲★-●内质。

  在外形中,首先要看的是干茶★-●=•▽的外形。真正的铁观音干茶的外形应该是紧结、卷曲、有蜻蜓头。干茶颜色一般是朱绿色或砂绿色。特别翠绿的▲●…△或是枯黄的,很可能◇•■★▼就是色种茶。

  其次看泡开之后的外形。铁观音一般表面会油亮,叶片会比较肥厚;而色种茶有的叶片偏黄,有的◁☆●•○△偏绿,多数的叶片会比较薄。

  高品质铁观音条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整•☆■▲齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显▷•●(新工艺中,红镶边大多已经去除)。

  01 铁观音:色泽鲜润,砂绿显,条索卷曲、紧结、沉重,呈蜻蜓头青蛙腿状。

  03 山寨●铁观音(本山):熟黄蕉皮色,叶片细瘦整齐、尾部稍▽•●◆大、“竹节”明★◇▽▼•显。

  精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉★△◁◁▽▼重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。

  精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。有“七泡有余△▪▲□△香”之誉。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉,一杯铁观音,杯盖开启立即芬芳扑鼻,满室▼▲生香。

  汤色金黄,浓艳清◆▼澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。

  古人有“未尝▲=○▼甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。

  枝身圆,梗皮◇…=▲红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称“绸缎面”。最核心特征:干◇=△▲茶沉重,色墨绿;茶汤香韵明★▽…◇显,极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。

  价格贵的不一定是正宗的铁观音(碰上骗子,可以以次充好,报高价格,但在某宝和某猫商城,无人会这样•□▪▲□◁▼◁▼做,因为会▪•★无人问津),但是价格低到一定程度的一定不是正宗铁观音了。返回搜狐,查看更多

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