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乌龙茶---武夷大红袍

作者:admin    发布时间:2019-05-30 11:36     浏览次数 :

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  武夷大红袍,因早春茶芽萌发时,远望通▽•●◆树艳红似火,若红袍披树,故名。大红袍素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝。此茶产于福建省武夷山市,各道工序全部由手工操作,以精湛的工艺特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显的“岩韵”特征,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡九次犹存原茶的桂花香真味,被誉为“武夷茶王”。

  制作工序:武夷大红袍的加工工艺十分精细,主要包括晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火等◇◇…□◁=▲•■★▼多道工序。首先一开始的茶叶采摘标准★◇▽▼•是茶青新鲜,无表面▷•◆●△▼●●水,无破损,中、小开面三叶,均匀一致。新梢芽叶伸育较成熟,正形成驻芽之中、小开面采三叶为最佳。

  大红袍茶叶烘干工艺能起到稳定△▪▲□△茶叶品质、补充杀青效果的作用,使茶叶在较长时★△◁◁▽▼间的贮藏下不变质。大红袍茶叶制作工序繁复,工艺细致,对不同原料鲜叶,根据不同情况灵活运用技术。其根据包括鲜叶含水量多少和茶叶的品种特性等。

  茶叶特点:外形条索紧结,色泽◆▼绿褐鲜润,汤色橙黄明亮,香气香高持久,叶底沉重匀整,滋味醇厚甘鲜。

  备具 紫砂壶、茶匙、茶荷、品茗杯各1个,武夷大红袍5克左右。将开水倒入盖碗中进行冲洗,弃水不用,将茶叶拨入盖碗中。冲入100C左右的水,加盖冲泡2~3分钟。冲泡后,香高持久并有兰花香,★-●=•▽ “岩韵”明显,茶汤橙黄明亮,叶底红绿相间。冲泡结束后即可将茶汤从紫砂壶中倒入品茗杯中。入口后,滋味醇厚甘鲜,冲泡7~8次后,仍然有原茶的真味。

  选购要点:外形条索紧结,色泽绿褐鲜○▲-•■□润,冲泡后汤色橙黄明◆■亮,叶片红☆△◆▲■绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边者为最佳品。

  贮藏:铝箔袋包装好存放在密封的铁盒或者木盒中,冷藏在冰箱内,要求避光、干燥。

  保健功效:饮用武夷大红袍可以使◁☆●•○△血中维生素C含量维持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此,饮用武夷大红袍可以从多方面增强人体抗衰老能力。武夷大红袍所含的咖啡因较多,咖啡因能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮质的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。茶中的儿茶素能降低血液中的胆固醇,抑制血小▲★-●板凝集,可以减少动脉硬化发生率。

  特别提醒:因为新茶中含有未经氧化的多酚类、醛类及醇类等,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,所以忌喝新茶。品茶时可以把茶叶咀嚼后咽下去,因为茶叶中含有胡萝卜素和粗纤维,对人体有益。

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